おばんざい
おばんざいとは京都の常の日のお惣菜のこと。 旬の素材、手近な食材を、手間をかけずに使い切る献立の数々。 日持ちがしない料理は、食べ残しの出ない分量だけ作り、あともの足りない分は作り置きの出来る常備菜でまかなう。 無駄なお金も時間も労力もかけんと、ゴミも少ししか出さない、超合理的な伝統の家庭料理。
凄く良い、昔からの知恵ですね!
諏訪原城跡入口、珈琲アムルさんの隣りにある、
「和カフェ・甘味・ランチ すわはら」さんです。
これ、普段の食卓のヒントになりました。
愛と知恵ですね!!
ちなみに、このデザート付きランチセットが1200円です。
料金も、営業日(金・土・日・月)も愛と知恵ですね!!
こんな風に、自宅で営業をしているスタイル素敵です。
お掃除が行き届いていて、器も素敵でした。
今、元気な団塊世代が、日本を活性化しています。
健康でいられる健康寿命を上げる為にも、
私も頑張って応援していきます。
心身の健康はアカラから
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